Fleur d'ail
L’ail que nous cultivons au Champ fait une fleur vers la mi-juin. Récoltée à temps, cette partie de la plante est savoureuse et s'apprête comme un légume ou comme un arômate.
Étuvée, sautée à la poêle, sur le BBQ, pour un accompagnement goûteux, facile, nutritif. Il suffit de l'enrober d'un peu d'huile et de sel pour faire ressortir son goût d'ail
sucré et de légume vert.
Pour la conserver, on en fait un pesto qu’on congèle en cubes, ou encore en tronçons qu’on peut blanchir avant de congeler.
Disponibilité
Fraiche
- Au frigo libre-service : de la mi-juin à la fin juin
- En autocueillette : durant 4 jours, lorsqu’elle est à son meilleur!
En tronçons, blanchie et congelée
- Ce produit n’est pas disponible pour le moment.
Conservation
Fraiche
- Dans un sac de papier ou de plastique, au frigo.
- Se conserve plus d’un mois!
Congelée
- De 6 à 8 mois au congélateur
