Le Champ de la Voisine offre des espaces de rencontre et de rassemblement pour apprendre à travailler ensemble, cultiver les liens entre la terre et les gens et pour faciliter le passage des Savoirs.

Sur une parcelle de 1,3 hectare située en milieu urbain, on y cultive de l’ail de spécialité, des variétés de framboises d’automne et d’autres cultures qui changent au fil des saisons.

Fleur d'ail

L’ail que nous cultivons au Champ fait une fleur vers la mi-juin. Récoltée à temps, cette partie de la plante est savoureuse et s'apprête comme un légume ou comme un arômate.

Étuvée, sautée à la poêle, sur le BBQ, pour un accompagnement goûteux, facile, nutritif. Il suffit de l'enrober d'un peu d'huile et de sel pour faire ressortir son goût d'ail
sucré et de légume vert.

Pour la conserver, on en fait un pesto qu’on congèle en cubes, ou encore en tronçons qu’on peut blanchir avant de congeler.

Disponibilité

Fraiche

  • Au frigo libre-service : de la mi-juin à la fin juin
  • En autocueillette : durant 4 jours, lorsqu’elle est à son meilleur!

En tronçons, blanchie et congelée

  • Ce produit n’est pas disponible pour le moment.

Conservation

Fraiche

  • Dans un sac de papier ou de plastique, au frigo.
  • Se conserve plus d’un mois!

Congelée

  • De 6 à 8 mois au congélateur

Prix

En autocueillette

  • 7,00$/kg

Cueillie

  • 8,50$/kg
  • 5,00$/500 gr

Nous joindre

Le Champ est situé au :

525 rue des Pivoines à Cowansville.

450-525-2358

info@lechampdelavoisine.ca

 

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